Sono polpettine di riso glutinoso, che per tradizione in Cina vengono preparate e mangiate l’ultimo giorno della festa di primavera(capodanno lunare), la festa più solenne del popolo cinese.
Per via della collosità e della forma rotonda, simboleggiano l’unità della famiglia e la gioia di essere insieme.
“TANG” significa abbraccio mentre “YUAN” rotondità. Le due parole insieme significano “radunarsi”o “unire”. Riunione familiare per avere un anno ricco di ogni bene.
I Tangyuan possono essere con o senza ripieno, bolliti, fritti o cotti al vapore.